L'art de vivre sans gluten

Published : 13/02/2017 12:25:14
Categories : Nutri info

Être diagnostiqué cœliaque oblige inévitablement un changement de régime alimentaire. Comment trouver du plaisir autour d'un bon repas convivial en famille ou entre amis sans gluten ? Frédérique Barral, maman d’une petite fille intolérante au gluten et créatrice culinaire, vous révèle ses astuces et ses bons plans dans le magazine Niépi pour vivre mieux la maladie cœliaque.

Diagnostiquée tout comme sa fille « intolérante au gluten » il y a quelques années, Frédérique Barral a réalisé que manger sans gluten c'est aborder la cuisine autrement. Elle fait de cette intolérance une alliée au quotidien en créant des recettes au fil des saisons et en s'amusant à tester des saveurs différentes. Après avoir expérimenté la joie de partager ses nouveaux délices avec ses proches, elle les partage avec vous dans Niépi.

Niepi l'art de vivre sans glutenCette revue trimestrielle fondée en 2014 en collaboration avec son mari, le graphiste Fabien Barral, est consacrée à l'univers de la cuisine et de la vie sans gluten. Le nom Niépi provient de la cérémonie balinaise « Nyepi », qui a pour but de faire fuir les démons et les peurs de ses habitants. C’est ainsi que Frédérique Barral vous invite à vous libérer de vos craintes de manger sans gluten.

Ce magazine au design très épuré est un incroyable bouillon d'idées. Ses pages sont truffées de conseils pratiques, de recettes gourmandes de saison et de bonnes adresses pour des escapades le tout sans gluten !

C'est une nouvelle vie qui s'offre à vous avec Niépi et à découvrir sans modération !


Pour en savoir plus sur Frédérique Barral ...

Photo Frédérique Barral - Créatrice de Niépi, la revue 100% sans gluten!Frédérique Barral a travaillé dans une agence de communication et comme photographe indépendante.

Elle est auteure de plusieurs ouvrages sans gluten et sans lait aux Editions Terre vivante : "Petits dej sans gluten", "Gouter sans gluten", "Desserts de fête sans gluten", "Ma boulange sans gluten", un livre monté comme un guide pour bien démarrer cette aventure.

Elle a également participé à la réalisation du livre paru en janvier 2017 co-écrit avec le pâtissier et chocolatier Laurent Dran. Ce dernier livre est empli de conseils techniques et de délicieuses recettes pour faire du pain soi-même.

Au jour le jour, Frédérique Barral partage également des recettes et astuces pour manger sans gluten dans son blog : www.niepi.fr/le-blog-sans-gluten.html 

Son dernier livre « apéro sans gluten » est déjà disponible sur commande sur amazon.

Et sur le site 

www.frederiquebarral.com/

Nos engagements

Un savoir-faire éprouvé depuis 2002 garantit le respect des exigences nutritionnelles, une maîtrise complète de fabrication et l'absence de contaminations croisées.

  • La transparence de A à Z
  • Tout ce qui est dans la recette est écrit sur l'étiquette
  • Naturellement bon

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